杭州食堂承包公司电话

我公司大部分的水果来源于大型的综合批发市场蔬菜批发和蔬菜水果批发市场。为确保水果质量安全，我公司与在以上市场商誉好的供应商签订合作，并定期对该供应商执行考核，并不定期抽取样品送到第三方检测机构进行检测，经多方查实确认合格后方能继续合作。

其次，我公司对于购买的水果，一直坚持执行索取和查验有关票证制度。凡是购买的水果我公司均向供应商索取相关的的证件和证明如：工商营业执照、食品流通许可证、检测报告、购物发票、收据、采购清单等凭证以备查验。此外，我公司也认真查验了那些证明文件，营业执照、食品流通许可证等证件做到每年核查一次。同时也认真查验了供应商有关食品质量认证的相关证书，并定期索取检验检疫合格报告。在查证相关证明文件后，我公司会按照供应商提供的食品类别规范整理、建立供应商档案制度，以备随时查看。

另外，我公司也加强对水果的检测力度。对所有需要入库的水果，我们都一一进行检测，凡是检测出不合格的食材，我公司拒绝收货，并也对供应商执行相应的惩罚：第一次出现食材检测不合格情况的，予以警告并按一定比例罚金；第二次出现食材检测不合格情况的，将终止其供货资格，并按货款的倍数罚金。