春季健脾养胃汤——山药玉米排骨汤
时间：2026-2-24
食堂餐厅煲汤
适合： 春天祛湿、健脾、补营养，老人小孩都能喝
食材
- 排骨 500g
- 铁棍山药 1根
- 甜玉米 1根
- 胡萝卜 1根
- 姜片、红枣、枸杞少许
- 盐、葱花适量
做法
1. 排骨冷水下锅，加姜片、料酒焯水，撇去浮沫后捞出洗净。
2. 砂锅中加清水，放入排骨、姜片、红枣，大火煮开后转小火炖40分钟。
3. 玉米、胡萝卜切段，山药去皮切块，放入锅中再炖20分钟。
4. 出锅前5分钟放枸杞，加盐调味，撒点葱花即可。
功效
- 春天喝：健脾祛湿、补气养血、温和不上火
- 适合：体虚、胃口差、容易疲惫、需要日常进补的人
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